Parigi
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Spuntino con testa di vitello a Parigi
Mangiare la testa di vitello non è la prima cosa che mi viene in mente quando cerco uno spuntino veloce a Parigi: è una specialità della Normandia, dove è più probabile trovarla nel menu, ma secondo Jancis Robinson, la critica e giornalista ecologica più autorevole al mondo, ci sono ancora quindici ristoranti a Parigi che servono questo piatto. Io l'ho provato solo come “offrande” dello chef al ristorante gourmet del Meridien, Montparnasse 24.
Curiosità: accettando un pizzico di letteratura che strizzi l'occhio alle vacanze, parte di questi termini figura nel libro di pubblico dominio Diario del primo amore di Giacomo Leopardi, nella seguente frase:
"Ogni sera, stando in letto e vegliando a lungo, con ogni possibile industria m'adopero di richiamarmi alla mente la cara sembianza, la quale probabilmente per questo appunto ch'io con tanto studio la cerco, mi sfugge, ed io non arrivo a vederne altro che i contorni, e ci affatico tanto il cervello che alla fine mi addormento per forza colla testa annebbiata infocata e dolente", che potrebbe far sorridere chi gradisce la commistione di viaggi e cultura. |
Maggiori dettagli e altre frasi: Frasi viaggio: tempo, fine, forza, consiglio, notte, mente.
È esattamente quello che pensate che sia: tanti pezzetti di testa di vitello. Era anche il piatto preferito dell'ex presidente francese Jacques Chirac. Non era il solo ad avere questo desiderio in cucina; esiste infatti una Società degli appassionati della testa di vitello.
Chacun a son truc! A ciascuno il suo. Io preferisco il ris de veau, ovvero le animelle (un piatto che non si trova spesso nei menu di questi giorni).
Secondo il resoconto di Robinson, Le Coq de la Maison Blanche al 37 Blvd. Jean Jaures, Stazione Mairie de Saint-Ouen - Métro 13, Tel. 01 40 11 01 23, è uno dei quindici ristoranti che servono questo piatto, in particolare il mercoledì sera. Le Coq de la Maison Blanche si trova in realtà a St. Ouen, un sobborgo settentrionale raggiungibile in metropolitana. Non lontano dallo Stade de France, sarà aperto la domenica durante alcuni importanti eventi.
Buon appetito!
Usi e costumi della Germania
Quando si parla di Germania, tutti sanno che questo meraviglioso Paese ha qualcosa di speciale e affascinante che generalmente chiamiamo: tradizioni. Le usanze e le tradizioni tedesche sono così importanti e presenti nella vita degli abitanti del luogo che quasi ogni evento assomiglia a un rituale. Le tradizioni vengono trasmesse in modo quasi sacro di generazione in generazione e alcuni considerano una bestemmia non rispettare le vecchie usanze. Questo popolo è considerato piuttosto severo quando si tratta di rispettare le regole, quindi prima di visitarlo, perché non scoprire di più sulle tradizioni e sullo stile di vita di un popolo meraviglioso come quello tedesco. Questa breve guida può aiutarvi a conoscere le loro celebrazioni più importanti e alcune usanze legate a queste feste.
Tradizioni natalizie
La vigilia di Natale è molto importante per le famiglie germaniche, poiché si ritiene che questa notte di festa abbia qualcosa di magico. Secondo la tradizione, la vigilia di Natale i fiumi sanno di vino, i gioielli si trovano facilmente in montagna, gli animali iniziano a parlare e solo chi ha un'anima pura può sentire le campane della chiesa. Ogni membro della famiglia festeggia con entusiasmo questa notte meravigliosa e ogni dettaglio della cena di Natale viene preparato con cura. I tedeschi sostengono che chi non assaggia il cibo delizioso e non mangia correttamente durante il Natale sarà perseguitato da demoni terrificanti. E chi vorrebbe essere perseguitato, giusto?
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